Bolitas de plátano

Ingredientes:
 

Cuatro plátanos pintones (burro)
Tres dientes de ajo
Un huevo
Harina
Pan rallado
Sal al gusto

Preparación:

    

Hervimos el plátano durante 5 minutos, separamos su cáscara y puestos en un plato lo cortamos uniformemente; para después conformar una pasta. Mezclamos con el ajo ya macerado la sal y confeccionamos las bolitas. Las pasamos por harina y después por huevo batido. Por ultimo; le echamos panrallado. Se fríe en aceite caliente.